شیر سرد کن چیست؟
شیر سرد کن های گاوداری معمولاً در گنجایش ها و ظرفیت های متفاوت (200، 300، 500 لیتر) در مدل های تک مخزن و دو مخزن (دوقلو) تولید و به بازار عرضه می شوند. جنس بدنه ی داخلی شیر سرد کن های فروشگاهی از نوع استیل ضد زنگ غیر مغناظیسی می باشد، و معمولاً این نوع از ورق ها مدت زمان نگهداری شیرها را بیشتر می کنند، و به خاطر چرخش دائمی باعث می شوند، تا شیرها ماندگار تر و دمای مورد نیاز برای خنک نگهداشتن شیرها در همه ی نقاط مخزن به صورت یکسان پخش شوند. جنس بدنه ی بیرونی هم از نوع استیل نگیر غیر مغناطیسی می باشد، که در برابر زنگ زدگی ها و پوسیدگی ها دارای استحکام زیادی می باشند. هنگام خرید شیر سرد کن ها صنعتی باید به جنس آلیاژ به کار گرفته شده، در بدنه دقت کافی را داشته باشید، چون در صورت وجود ناخالصی در بدنه ی دستگاه باعث می شود، که کیفیت شیرها تا حد بسیار زیادی کاهش یابد، و در این صورت هنگام تولید سایر محصولات لبنیاتی با مشکل رو به رو می شوند. شیر سرد کن های استیل که به صورت ضدزنگ تولید می شوند، قابلیت شست و شو را دارند، به همین خاطر تمام نکات و اصول بهداشتی در داخل مخزن ها رعایت می شود. شیر سرد کن های دامداری که دارای ظرفیت های یک تن و دو تن می باشند، بعد از این که شیر خام از گوسفندها و گاوها دوشیده شدند، آن ها را به ایستگاه های شیر منتقل می کنند. ایستگاه های شیر در دو نوع خوابیده و ایستاده تولید می شوند، که در این ایستگاه ها شیر به وسیله ی پمپ ها تخلیه می شوند. برق مصرفی شیر سرد کن های تک مخزن از نوع تک فاز و معمولاً در لیتراژهای بالاتر آن ها از نوع سه فاز می باشد.
انواع شیر سرد کن برحسب لیتراژ
- شیر سردکن تک مخزن و دو مخزن 200 لیتر
- شیر سردکن تک مخزن و دو مخزن 300 لیتر
- شیر سردکن تک مخزن و دو مخزن 500 لیتر
- شیر سردکن تک مخزن و دو مخزن 1000 لیتر (یک تن)
قیمت شیر سرد کن
مهم ترین قطعاتی که در قیمت شیر سرد کن های صنعتی تأثیر می گذارند، جنس بدنه، مخزن های آن ها (تک مخزن و دو مخزن)، گنجایش و ظرفیت آن ها، و نوع موتور به کار گرفته شده، می باشد. هر چقدر قطعات استفاده شده، در تولید این دستگاه کیفیت و دوام بیشتری باشند، قیمت دستگاه افزایش پیدا خواهد کرد. هم چنین برند دستگاه و گارانتی و خدمات پس از فروش هم می تواند بر روی قیمت اصلی و نهایی دستگاه تأثیر گذار خواهد بود.
انواع شیر سرد کن
شیر سرد کن دام داری و دام پروری
این نوع از شیر سرد کن ها در مقایسه با شیر سرد کن های فروشگاهی دارای تفاوت هایی هستند. در دام داری ها و دام پروری ها، بعد از اینکه شیرها دوشیدند، در شیر سرد کن های که دارای ظرفیت های بالای 1000 لیتر هستند، نگه داری می شوند. در این محل ها چون بیش از حد شیرها دوشیده می شود، حجم آن ها به یک و یا حتی دو تن می رسد، و برای این بتوانند راحت تر شیرها را تخلیه کنند، از یک پمپ برای این کار استفاده می کنند. شیر سرد کن های فروشگاهی را به صورت ایستاده طراحی می کنند، ولی شیر سرد کن های دامداری و دامپروری را به صورت افقی و با مخزن عریض تولید می کنند. جنس ورقه های بدنه ی این شیر سرد کن ها را تماماً از استیل می سازند، و برای این که بتوانند همزن و شیر درون مخزن را به گردش در آورند، از یک موتور بسیار قوی استفاده می کنند.
شیر سرد کن پلیت
برای اینکه بتوانیم شیرهای خامی که تازه دوشیده شده اند، سریعاً سرد کنند، از این شیر سرد کن ها استفاده می کنند، که در ایستگاه های جمع آوری شیر و کارخانه های لبنیاتی بیشترین استفاده را از این شیر سرد کن دارند. زمانی شیرها فوری سرد می شوند، که بتوانیم با وصل کردن شیر سرد کن پلیت به مخزنی که برای نگهداری شیر است، شیر را از آن عبور دهیم. این دستگاه ها دارای همزن و مخزن نیستند، چون بعد از این که شیرها خنک شدند، آن ها را به داخل شیر سرد کن ها منتقل می کنند.
شیر سرد کن لبنیاتی
از این شیر سرد کن ها در فروشگاه های لبنیاتی و ماست بندی ها استفاده می کنند، تا بتوانند شیر خامی که تازه دوشیده است، سالم و تازه نگه دارند، و از فاسد شدن آن ها جلوگیری کنند. شیر سردکن های فروشگاهی معمولاً در گنجایش های مختلف (100، 200، 300، 400، 500 لیتری) و به صورت ایستاده ساخته می شوند. بدنه ی این شیر سرد کن ها از استیل استنلس ساخته می شود، ورقه های استیل هیچ وقت زنگ نمی زنند. برای این که بدنه ی این دستگاه ها دچار هیچ گونه پوسیدگی نشوند، در جوشکاری آن جوش میکس آرگون استفاده می کنند. مخزن های این دستگاه ها دارای همزن هستند، تا بتوانند به صورت دائم شیرها را در حال چرخش نگه دارند.
منبع :
http://www.rajanews.com/news/350759/%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%86%D9%85%D8%A7%DB%8C-%D8%AE%D8%B1%DB%8C%D8%AF-%D8%AF%D8%B3%D8%AA%DA%AF%D8%A7%D9%87-%D8%B4%DB%8C%D8%B1-%D8%B3%D8%B1%D8%AF-%DA%A9%D9%86-%D8%B5%D9%86%D8%B9%D8%AA%DB%8C-%D8%A7%D8%B2-%D8%B3%D8%A7%D8%B2%D9%86%D8%AF%DA%AF%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%B1%D8%AA%D8%B1
برخی از تولید کنندگان شیر سرد کن
https://uranoosboroodat.com/category/%D8%B4%DB%8C%D8%B1-%D8%B3%D8%B1%D8%AF-%DA%A9%D9%86
https://zeusboroodat.com/product/71/%D8%B4%DB%8C%D8%B1-%D8%B3%D8%B1%D8%AF%DA%A9%D9%86-%D9%84%D8%A8%D9%86%DB%8C%D8%A7%D8%AA%DB%8C-%D9%88-%DA%AF%D8%A7%D9%88%D8%AF%D8%A7%D8%B1%DB%8C#
https://aminbrodatsarma.com/product/%d8%af%d8%b3%d8%aa%da%af%d8%a7%d9%87-%d8%b4%db%8c%d8%b1-%d8%b3%d8%b1%d8%af-%da%a9%d9%86-%db%b4%db%b0%db%b0-%d9%84%db%8c%d8%aa%d8%b1%db%8c-%d8%aa%da%a9-%d9%85%d8%ae%d8%b2%d9%86/
سردخانه جسد چیست؟
